14 décembre 2010

scones

J'ai trouvé cette recette par hasard en recherchant un goûter rapide à faire... Source: 750g Ingrédients : -400g de farine - 80g de beurre - 1 sachet de levure - 24 cl de lait Préparation : Verser la farine dans un récipient et y ajouter le beurre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que le beurre soit "incorporé" à la farine (il est préférable d'utiliser du beurre sorti du frigo 30 mn auparavant environ). Y ajouter la levure puis le lait petit à petit (environ 24 cl) jusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

mini-éclairs

Pâte à choux ( pour une quarantaine de choux) 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs frais bio    150 g de farine une pincée de sel Préparation : 1 ) Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux.Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement. 2) On obtient la formation d'une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

tchoutchou !! marbé le train !

Pour les 5 ans de mon loulou j'ai fait pleins de gâteau, et surtout des marbrés ! Ingrédients : - 125g de farine -100g de sucre - 125g de beurre - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 5 oeufs - 4 cuillères à soupe de chocolat amer Préparation du marbré : soit on monte 4 blancs en neige et on garde 1 oeuf entier dans le mélange jaunes d'oeuf/sucre; soit on mélange les 5 oeufs entier au sucre. 1) Mélanger les oeufs ( ou juste les jaunes) avec le sucre, bien battre pour que le... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Muffins

Je vous met la recette de Muffins que j'utilise, elle me vient du livre "Mufffins originaux et authentiques" les recettes de Bob de la collection Marabout. Ingrédients :  ( pour 12 muffins) recette pour Muffins à la framboise, mais moi je mets d'autres fruits aussi, ça marche bien aussi - 400g de farine blanche ou semi-compléte - 4 cuillères à café de levure chimique -75g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 175g de beurre doux ramolli -250ml de lait demi-écrémé - 350g de fruits (... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

gâteau chocolat 6 min

Oups c'est l'heure du goûter et j'ai zappé de faire le gâteau prévu !! BON il me reste un tour de magie ! 3 oeufs 200g de chocolat dessert ( une tablette) 50g de beurre 2 tasses de farine/ 1 tasse de sucre/ 1 sachet de levure => Je  fait fondre le chocolat cassé avec le beurre et un fond de jus d'orange au micro onde; 2 min ( selon la puissance du micro onde) Dans un saladier je mélange les produits secs : farine, sucre, levure et j' y casse 1 par 1 les oeufs, je mélange avec une cuillère en bois pour ne... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

chocolat chaud improvisé

Il pleut, il fait froid, et en plus on a eu une coupure d'électricité cette aprem.. pour remonter le moral des troupes, je propose un "petit chocolat chaud !!"  YES ! Donc je fais bouillir 1 litre de lait à la casserole, j'y ajoute une poignée de chocolats de Pâques qui sont encore en reste dans un placard !! je laisse fondre, je remue et On sert !! Dégustation avec des biscottes tartinées du fond de la casserole où il restait la garniture des chocolats !! Je peux vous assurer que je n'ai pas eu un bruit... [Lire la suite]
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