25 juillet 2011

tarte fruits rouges chocolat

TARTE FRUITS ROUGES & CHOCOLAT ingrédients : - 1 pâte sablée - 1 tablette de chocolat noir - des fruits rouges (du jardin ou congelés sans les décongeler) - 80g de crème liquide - 30g de beurre - cannelle - sucre glace   préparation : 1. faire cuire à blanc la pâte dans un moule à tarte (environ 25min à 180°). laisser refroidir. 2. faire chauffer le crème liquide dans une casserole. casser la tablette de chocolat dans un bol. verser la crème sur le chocolat et mélanger avec une spatule plate jusqu'à... [Lire la suite]
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23 mars 2011

crème aux oeufs

Crème aux oeufs ingrédients: - 1/2L de lait - 100g de sucre + sucre vanillé (à doser selon les goûts) - 3 oeufs   préparation: préchauffer le four 180°C. faire chauffer le lait et le sucre. laisser refroidir. battre les oeufs. y ajouter le lait tout en remuant. verser dans un plat à gratin. faire cuire au bain marie (un plat à gratin dans un autre c'est parfait!) pendant environ 1h (mon four marche très fort!) à déguster bien froid!  
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26 février 2011

Crème au chocolat express

CREME AU CHOCOLAT ingrédients : - 1 tablette de chocolat noir - 1 oeuf - 250ml lait   préparation: casser grossièrement le chocolat en carrés. les mixer au robot pour réduire les morceaux. ajouter le lait chaud et mixer pour faire fondre le chocolat. ajouter l'oeuf entier et mixer (bien mixer pour que l'oeuf ne cuise pas!). répartir dans des ramequins, laisser prendre au frigo 3h mini, une nuit c'est mieux.   variante: on peut metter 100ml lait et 2 cas de crème fraîche.
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30 décembre 2010

Feuilleté tout chocolat

Feuilleté tout chocolat ingrédients : - pâte feuilletée                                 - 3 jaunes d'oeufs - sucre glace                                     - 50g de sucre en poudre - cacao amer                      ... [Lire la suite]
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