25 août 2011

compotes d'été aux épices

alors voilà, il m'a pris d'acheter des fruits d'été (bientot la fin malheureusement!) agrémentés de la plupart des épices de mon placard et d'en faire des compotes ... je les ai congelées comme ça cet hiver, ça m'apportera un peu de soleil!   Compote aux abricots (version 1) ingrédients : - 1kg d'abricots - 120g sucre en poudre - 2 citrons   préparation : 1. laver les abricots, les dénoyauter et les mettre dans une casserole. 2. presser les citrons, verser sur les abricots, ajouter le sucre. mélanger. 3. cuire... [Lire la suite]
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23 août 2011

pancakes moelleux & pas gras du tout!

PANCAKES (moelleux & pas gras du tout!)   ingrédients : - 4 oeufs - 30cl lait - 300g de farine - 2 cc levure chimique - 2 pincées sel   préparation : 1. séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme. 2. mélanger les jaunes avec le lait, ajouter les autres ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux. 3. incorporer les blancs en neige et laisser reposer au minimum 30 minutes. 4. chauffer et graisser une poêle avec de l'huile (sur un sopalin), déposer une petite louche... [Lire la suite]
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