tarte piquante chèvre tomate

TARTE PIQUANTE CHEVRE TOMATE

ingrédients :

- 1 pâte brisée

- moutarde à l'ancienne 

- 1 buche de chèvre

- 4-5 tomates

- 3 oeufs

- un peu de lait

- ciboulette

préparation :

1. étaler la pâte à tarte dans un moule. tartiner le fond de moutarde SANS PRECUIRE.

2. couper les tomates et la buche en rondelles.

3. garnir la tarte : commencer par l'extérieur en alternant une tranche de tomate, une tranche de chèvre ; puis pour le milieu alterner deux tranches de tomates pour une de chèvre.

4. dans un bol mélanger  à la fourchette les oeufs avec un fond de lait. verser sur la tarte.

5. enfourner à 180°C pendant 40minutes.

6. servir avec une salade.