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Nane la maline !
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23 mars 2011

galettes thaïlandaises

 

celles-ci sont de Nane la malineSDC13076

Galettes à la thaïlandaise (4 personnes)

1. Mixer 500g de blanc de poulet (ou de dinde), 2 gousses d'ail, 1 échalotte pelée, 4 tranches de pain de mie trempées dans 10cl de lait et essorées, 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée & 1 oeuf. Saler & poivrer.

2. Dans une casserole, mélanger 20cl de coulis de tomate, le zeste d'1 citron vert & 2 cuillères à café de gingembre pelé et râpé. Laisser mijoter 5 minutes puis réserver au chaud.

3. Dans une sauteuse, à feu moyen, faire dorer dans 10cl d'huile d'olive les galettes de poulet enrobées de graines de sésame (environ 50g). Faire cuire en 3 fois en les posant à chaque fois sur du papier absorbant.

4. Servir chaud avec la sauce tomate & 1 quartier de citron.

Accompagner de riz ou de spaguettis avec des petits légumes ( courgettes ou poireaux champignons).

Bon app'!!!

untitled 

Et celles-ci de Vizinie !

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  • ma cuisine de tous les jours, inventive et délicieuse ! Mes créations perso: couture, perles, (...) viendront s'y ajouter aussi. Bonne visite et merci de me laisser vos commentaires qui me motiveront pour continuer!
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